铁棍山药的种植技术和环境要求有哪些？

铁棍山药的种植技术和环境要求如下：

环境要求

土壤：

铁棍山药喜欢生长在疏松、肥沃、排水良好的砂壤土或壤土中。土壤结构应疏松，透气性好，排水性能佳，避免选择连作地块，可选择前茬为禾本科作物的地块。

铁棍山药忌重茬，需选择5年以上未种植过山药且阳光充足、地势高燥、排灌方便、土壤肥沃的沙土或壤土。

光照：

铁棍山药喜光，种植地应选择阳光充足的地方，有利于山药的光合作用。

温度：

铁棍山药适宜生长的温度为15°C~25°C，过低或过高的温度都会影响山药的生长。

当地块处于5厘米的土壤温度稳定在10摄氏度以上时，即可开始种植铁棍山药，一般在每年的3月中下旬至4月。

湿度：

铁棍山药喜欢湿润的环境，但种植地应保持适当的湿度，避免干旱，同时也不能过度积水。

种植技术

选地整地：

种植前要对土壤进行翻耕，保证土壤肥沃。新茬地一般在冬前深翻晾晒（不要打乱土层），种植铁棍山药需深翻80~110厘米，种栽繁殖需深翻40~50厘米。

结合使用腐熟的农家肥、饼肥等作为底肥进行整地。春季整地时每亩施优质腐熟农家肥500kg，腐熟饼肥100kg，优质氮、钾、三元复合肥50kg作底肥。

选种与播种：

选择品种优良、无病虫害的铁棍山药种子进行种植，种子应保存在干燥、阴凉的地方，避免受潮。

种植密度大概为7000~8000株/亩，株行距10×70厘米或15×70厘米，播后覆土3~5厘米，蹲实保墒。

播种时，可按行距60厘米拉线、撒石灰做标记，顺标记用钻头直径20厘米、长140厘米的打孔机打孔，打孔深度120厘米左右，钻头顺着石灰痕迹前进开沟。开沟后上层肥沃疏松土层进入沟中，按顺序摆放铁棍山药龙头，龙头顶芽朝一个方向摆放，株距25厘米。种后覆土起垄，垄高30厘米、底宽50厘米，并用铁锹拍实。垄上覆盖塑料薄膜，边缘用土压好，沟中不覆盖薄膜。

田间管理：

浇水：铁棍山药种植需要及时适量浇水，以保持水分。在地表还未干透时，应进行第二次浇水。往后浇水的次数应逐渐增加，但浇水深度以不超过山药的根部为宜。由于种植铁棍山药开沟较深，一定不能大水漫灌，防止塌沟，可采用喷灌方法浇水，大雨后及时排水。发棵甩蔓期可用0.3%磷酸二氢钾叶面追肥2~3次；根茎膨大期可结合浇水每亩追施氮磷钾复合肥25千克，追肥2次。

追肥：在山药生长的初期，应施加氮肥。在苗出齐时应该施加氮肥，植株先蕾时再重新施加一次氮肥，保障茎块的生长有足够的营养。在茎块生长期间，氮磷钾肥的需求量较大。

中耕除草：在铁棍山药出苗后应及时进行中耕、锄草，避免杂草和铁棍山药争夺养分。前期可浅锄，后期可以进行拔除。

搭架：铁棍山药搭架有利于通风透光、减少病虫危害。一般出苗后即可扎杆搭架高1.5米左右，每株一根，在距地面1~1.2米处交叉捆牢；目前很多种植户并不搭架，但搭架更有利于通风透光和提高产量。

排水：种植铁棍山药的地块四周应开沟，便于雨季排水。若墒情好，温度适宜，一般15~20天即可出苗。

病虫害管理：

病害主要有炭瘟病、茎腐病、白涩病、线虫病、黑斑病等，虫害主要是地下害虫和叶蜂。

在进行病虫害管理时，要以预防为主，结合农业措施和化学防治，把病虫危害造成的损失降低。例如，笼头消毒可选择色泽鲜艳、粗壮、无病斑、长15~20厘米的笼罩头，于发芽前后用50%多菌灵600倍和48%乐斯本1000倍稀释液浸沟30分钟左右，捞出晾干，可杀死种栽上所带的线虫和其它病菌。进入7月份后是多种病虫害盛发的时期，要及时开展病虫害的防治工作。发病初期是用药的关键时期，如炭疽病可用65%代森锰锌500~600倍液，或70%甲基托布津800倍液，喷洒2~3次，每次间隔7~10天，兼治白涩病；茎腐病可用40%菌核净500~800倍液喷洒茎叶，结合50%多菌灵400~500倍液灌根，共灌2~3次，每次间隔10天，高温多雨季节及时排除田间积水，增加喷药次数；防治叶蜂应在1~2龄幼虫盛发期，选用杀虫剂喷洒灭虫。

采收前30天，禁止使用农药。在铁棍山药病虫害防治过程中，禁止使用国家明令禁止的农药。

采收和加工：

霜降后叶片枯落时即可收获，也可在越冬来春收获。收获时在铁棍山药地的一头，顺行挖深70~80厘米的沟，然后顺次将铁棍山药小心挖出，防止损伤。去净泥土，折下上部笼头贮藏作种栽，其余部分顺次加工成铁棍山药片、铁棍山药粉等。